Divlju svježu ribu namirisanu s nekoliko kapi vrhunskoga domaćega maslinova ulja i sitnim zrncima češnjaka, upotpunjenu aromatičnom mješavinom svježe ubrane blitve, špinata i pravoga domaćega krumpira, vjerojatno očekuje gost koji se na terasi uz more odluči ručati u hotelu visoke kategorije ili renomiranom restoranu. No …