Electrolux nudi najbolje-u-klasi profesionalne pećnice još od 1950. godine. Ponuda air-o-steam parno-konvekcijskih pećnica, predstavljenih 1977. godine, postala je prepoznatljiva širom svijeta zbog integrirane visoke tehnologije. Danas, Electrolux predstavlja svoj najnoviji proizvod u ponudi profesionalnih air-o-steam pećnica: air-o-steam Touchline.
“air-o-steam Touchline je uistinu revolucionarna pećnica,” govori Massimo Presot, voditelj Centralnog marketinga Electroluxa Professional Foodservice. “Ona je savršeni spoj air-o-steam prošlosti, sadašnjosti i budućnosti: zadržava jednaku pouzdanost i najviše performanse rada, omogućuje veću profitabilnost za naše korisnike, te pridonosi opstojnijoj budućnosti za naše potomke.”

Tijekom razvoja air-o-steam Touchline pećnice, Electrolux Professional je održao preko 1200 razgovora s krajnjim korisnicima širom svijeta, kako bi dobili saznanja za kreiranje nove pećnice.
“Ono što smo na taj način otkrili jest želja korisnika za jednostavnijim sučeljem koje će uvelike olakšati njihov rad u kuhinji,” objašnjava Presot. “Željeli su, također, pećnicu koja će biti štedljivija i ekološki prihvatljivija prema okolišu.”

Jednostavnost pod vašim prstima

S air-o-steam Touchline više nema potrebe za kompliciranom pripremom jela u pećnici: potreban je samo jedan dodir za pripremu slasnih jela, zahvaljujući vrlo jednostavnom korisničkom sučelju visoke definicije, s 262.000 boja, na 30 jezika i internacionalno prepoznatljivim ikonama i sličicama hrane.
“Novo intuitivno sučelje savršeno je za sve korisnike i profesionalne kuhinje, uključujući vrlo iskusne chefove, kuhinje velikih kapaciteta te restorane brze prehrane” naglašava Presot.
Nova air-o-steam Touchline pećnica uključuje tri intuitivna načina pripreme hrane:

• Automatski

Automatski način je najjednostavniji put do savršenih jela. Nudi osam kategorija, sukladno različitim tipovima hrane: jednostavno odaberite ikonicu ili sličicu hrane i opustite se! Touchline pećnica automatski otkriva tip i količinu hrane. Vrijeme kuhanja ili pečenja, temperatura i idealni uvjeti vlažnosti se izračunaju te se automatski i stalno prilagođavaju.

• Programirani

Programirani način rada omogućuje korisnicima čuvanje svojih jedinstvenih recepata i njihovo kasnije ponavljanje u bilo koje vrijeme. Touchline je jedina pećnica koja nudi mogućnost pohranjivanja 1.000 recepata koji mogu biti sačuvani i na USB prijenosnom ključu ili poslani putem e-maila i replicirani na drugoj Touchline pećnici u bilo kojoj kuhinji širom svijeta.

• Manualni

Manualni (ručni) način je tradicionalni tip kuhanja u parno-konvekcijskoj pećnici, koji omogućuje kuharu da sam odredi postavke i ima kontrolu nad procesom pripreme hrane samo dodirom prsta, dok istovremeno obavlja ostale aktivnosti u kuhinji.

Jedna od “najzelenijih” pećnica na tržištu

Electrolux pozitivno doprinosi održivom razvoju kroz svoje poslovanje, kao i kroz proizvode s visokom energetskom efikasnošću, poput air-o-steam Touchline pećnice, jedne od “najzelenijih” na tržištu.

Plinski plamenici visoke efikasnosti i niskog stupnja zagađenja kod Touchline pećnice znače da je emisija CO₂ gotovo 10 puta niža od granice koju je postavio Gastec (certifikat nizozemske vlade, s najstrožim kriterijima u Europi) i 100 puta niži od Europskog Standardnog Limita (European Standard Limit).
Touchline pećnica također nudi dodatne “zelene” prednosti: plinski plamenici i grijači koji povećavaju efikasnost rada osiguravajući do 20% uštede u potrošnji plina, u usporedbi s tradicionalnim plamenicima; Kuhanje na niskim temperaturama (Low Temperature Cooking, LTC) kontrolirano patentiranim Lambda senzorom, koje smanjuje gubitak na težini namirnica (kalo) do 50% te tako isključuje značajne gubitke; a također i nove, automatske funkcije pranja, koje omogućuju korisnicima izbor između opcija “Preskakanje faze sušenja”, “Preskakanje upotrebe tekućine za sjaj” i “Smanjena potrošnja vode” čine se optimizira potrošnja tekućine za ispiranje, električne energije i vode (do čak 25%) i smanjuju troškovi rada (do čak 50%*).
* U usporedbi sa standardnim ciklusima pranja bez aktiviranih “zelenih” funkcija (1 umjereni ciklus/dnevno, 280 radnih dana/godišnje)

Za više informacija kontaktirajte: Irena Biro, irena.biro@culinaria.hr