Logitur

Koliko je domaće hrane na turističkom stolu?

1. rujan 2010.

Dolazak više milijuna stranih turista u Hrvatsku prigoda je i za domaću prehrambenu industriju. Mesa, mlijeka, ribe, piva i vina na domaćem tržištu ima dovoljno, no voća i povrća, bez uvoza, nemamo dovoljno. Branko Bobetić, direktor Croatistočara, kazao nam je da će mesa iz domaćeg uzgoja za pr

[...]

Zelena oaza za zadovoljne goste

29. kolovoz 2010.

Ovogodišnji tijek turističke sezone je potvrdio ono na što je statistika proteklih godina upućivala, a to je: većina turista u Hrvatsku dolazi radi odmora i opuštanja. Gost svoj doživljaj mjeri ne samo kvalitetom pružene usluge, već i kvalitetom prostora u kojem se usluga pruža. Hote [...]

Rebus sistemi za hlađenje

14. srpanj 2010.

Na našim prostorima u ljetnim danima temperature se penju i do 45oC što čini boravak na terasama kafića, restorana, hotela ... ali bilo kojih vanjskih prostora nepodnošljivim. Takvi uvijeti često goste Vaših lokala prisiljavaju da potraže utočište od sunca i velikih vrućina na drugim mjes [...]

Upravljanje prihodima i cijenama

1. travanj 2010.

Revenue management odnosno upravljanje prihodima je posljednjih  nekoliko godina postala jedna od najzanimljivijih disciplina u hotelijerstvu. Iako je sam pojam star već 30 godina, krize s kojima se hotelijerstvo susrelo u posljednjih 10 godina, od rušenja tornjeva WTC-a  2001. do trenutne svje [...]

Dizajn klasičnog interijera

1. ožujak 2010.

Posljednjih nekoliko godina sve popularniji trend u uređenju ugostiteljskih i hotelskih prostorija je uređenje u klasičnom, starinskom ili rustikalnom stilu. Vile i stara seoska imanja u Istri i na otocima, Zagorju ili Dalmatinskoj zagori se pretvaraju u nove konobe, luksuzne vile za odmor i res [...]

Rustikalni ambijenti

1. ožujak 2010.

Rustikalne, udobne, sa dobrom hranom i pićem posluženima na velikim stolovima i svima drage konobe su mjesta koja imaju svoja pravila uređenja ambijenta. Konobe su dio naše povijesti i njihova jednostavnost proizlazi iz njihove uloge centralnog okupljališta pučana. Nije tu bilo mjesta ni pot [...]