Da bi olakšali obrtnicima uvođenje HACCP sustava Hrvatska obrtnička komora i Nastavni zavod za javno zdravstvo PGŽ izradili su Vodič dobre higijenske prakse za ugostitelje i HACCP vodič, koji su od strane Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi  ocijenjeni dobrom podlogom za uspostavljanje sustava samokontrole u ugostiteljskim objektima temeljene na načelima HACCP-a. Više informacija i tekstove vodiča može se naći na stranicama Hrvatske obrtničke komore www.hok.hr/cro/cehovi/haccp.

Aktivnosti oko uvođenja HACCP sustava ugostitelj može obaviti sam ili za to angažirati vanjskog ovlaštenog pružaoca takve usluge.

Jedan od njih je i Nastavni zavod za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije, s kojim je Obrtnička komora PGŽ sklopila sporazum, temeljem kojega ugostitelji obrtnici mogu s NZZJZ PGŽ ugovoriti implementaciju HACCP sustava u svoje objekte pod povoljnijim uvjetima od onih koji vrijede za druge ugostitelje.

Obrtnička komora PGŽ poziva sve svoje članove ugostitelje, koji to još nisu učinili, da se, ukoliko žele suradnju s NZZJZ PGŽ, što prije obrate svom matičnom udruženju obrtnika gdje će dobiti konkretne informacije o mogućnosti zaključenja ugovora s NZZJZ PGŽ.

Adresa sjedišta: RIZZIJEVA 103, PULA
Telefon:052/386-346
Fax:052/391-830

Direktor: ANA VEDE
Radno-vrijeme 09-16 h

Email:

info@aranea.com.hr

Web:

www.aranea.com.hr

Jedna od važnih tematskih cjelina unutar sajma inGa je  “Hotel & Gastroteh” – HORECA program.

Novost na koju posebno skrećemo pažnju je da će se u istom terminu na prostorima Zagrebačkog velesajma  održavati još dva inGa-i tematski bliska sajma. To su međunarodni sajam turizma CroTour  i međunarodni sajam vina i vinogradarske opreme VINOVITA. Nekoliko je srodnih sajamskih programa grupirano u jedan termin, jer su hrana, piće i kvalitetno provedeno slobodno vrijeme važan i nezaobilazan faktor svakodnevnog života, te  ih treba promovirati „pod jednim krovom“.

Prepoznajući značaj i ulogu ovih sajmova za razvoj sektora prehrane,  poljoprivrede  i turizma, pokroviteljstvo i podršku dali su Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, Ministarstvo turizma, Hrvatska gospodarska komora, Agronomski fakultet  i Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu.

U suradnji s ovim institucijama i izlagačima u pripremi su brojni zanimljivi prateći programi i aktivnosti od kojih navodimo samo neke:

●  Promocija hrvatske kuharske baštine i novi trendovi u kuharstvu

Organizira: Udruga kuhara grada Zagreba

●  Promocija branda: ZNAK „RICHEMONT KVALITETE“

●  Natječaj „ZLATNE RUKE“ – za najkreativniji pekarski i slastičarski rad

Organizator: TIM ZIP d.o.o

●  „Mogućnosti izvoza kroz halal program“- 15. travnja 2010.

Stručna radionica u organizaciji Mešihata Islamske zajednice – Agencija za certificiranje halal kvalitete

●  “KVALITETA I SIGURNOST”– stručna predavanja  u organizaciji Hrvatske sanitarne udruge i prezentacija časopisa  „Naše zdravlje i okoliš“

●  Izbor „NAJBOLJI MLADI HRVATSKI VINAR“

Organizator: HZPSS

●  Izbor “HRVATSKA VINSKA KRALJICA”

●  Natjecanje barista – 3. HRVATSKO PRVENSTVO BARISTA

●  Prezentacije umijeća pripreme i serviranja kave

Kontakt: Projektni tim sajma inGa/ VINOVITA: Tel: 01 6503 422; 01 6503 133; 6503 822, inga@zv.hr, vinovita@zv.hr

Kinderhotels kao udruženje tzv. hotela za djecu razradilo je opsežan koncept za obiteljski odmor prikladan za odrasle s bebama i djecom. Uvjeti članstva u grupaciji strogo su definirani i svi priključeni hoteli moraju ispuniti zahtjevne standarde u jednoj od tri Smiley kategorije. Želja udruženih hotela je da putem jedinstvenog nastupa na tržištu javnosti približe specijaliziranu obiteljsku ponudu. Na ovaj način obiteljima sa malom djecom bitno je olakšan odabir idealnog mjesta za odmor koji najbolje odgovara njihovim specifičnim potrebama. Suradnja sa Kinderhotels za hotel Vespera znači veliki iskorak naprijed i pozicioniranje hotela kao vodećeg hotela-specialista za obiteljski odmor u Hrvatskoj. Članstvo u udruženju Kinderhotels omogućava suradnju s najiskusnijim stručnjacima za planiranje obiteljskih odmora u Europi. To sa sobom donosi i veliku obavezu i odgovornost u ispunjenju propisanih visokih standarda usluge i sadržaja hotela.

4* Hotel Vespera renoviran je prošle godine i ubrzo je prepoznat kao vrhunski hotel za obiteljski odmor. U skladu sa svojom orijentacijom da se na tržištu profilira kao obiteljski tzv. Family Hotel, raspolagaže sa iznimno bogatim rasponom sadržaja za djecu i odrasle. Vodilo se računa o specifičnim potrebama obitelji sa malom djecom pa se posebna pažnja posvetila detaljima.

Roditeljima su na raspolaganju usluge čuvanja djece, najma potrebnih sadržaja za bezbrižan odmor – od dječjih kolica do grijača za bočice i kuhala za vodu. Hotel je u cijelosti prilagođen djeci, počevši od recepcijskog pulta, mini buffeta i dječjih sjedalica u hotelskom restoranu do posebnog kutka za mame, u kojemu mogu pripremati hranu prema ukusu vlastitog djeteta. Bogato uređene igraonice za djecu raspolažu sadržajima za sve uzraste renomiranih proizvođača – od igrački i strunjača za najmlađe do Play stationa za teenagere. Hotel raspolaže dječjim igraonicama, klupskim prostorima za djecu i roditelje na približno 300 m2.

Kao posebna atrakcija uključena u ponudu hotela ističe se kompleks vanjskih bazena sa više od 3.000 m2, na 3 razine kaskadno posložene prema moru. Kompleksom dominira veliki bazen dužine 37 m s masažerima vodenim atrakcijama te dva bazena za djecu. Pored hotela nalazi se dječja igrališta, igralište za odbojku na pijesku te razni multifunkcionalni prostori, prilagođeni održavanju raznih sportskih i zabavnih programa. Roditeljima su na raspolaganju profesionalno vođeni programi animacije prilagođeni dobnim skupinama djece (Baby Club, Mini Club, Teen Club).

Jadranka hoteli uočili su potrebu za unapređenjem kvalitete i obima sadržaja za bezbrižan obiteljski odmor. Očekuje se da će hotel Vespera zahvaljujući već postojećoj bogatoj ponudi i visokoj razini usluge uz manje dopune i prilagodbe s lakoćom zadovoljiti visoke kriterije članstva u grupaciji Kinderhotels, na veliko zadovoljstvo najmlađih gostiju!

http://www.losinj-hotels.com

http://www.r-1.hr

]]> http://logitur.net/vespera-dio-kinderhotelsa/feed/ 0 http://logitur.net/gastroprijevod/ http://logitur.net/gastroprijevod/#comments Mon, 01 Mar 2010 20:37:58 +0000 admin http://logitur.net/?p=1015 Iza Gastroprijevoda stoji tim iskusnih jezičnih stručnjaka, simpatičnih hedonista i pasioniranih foodieja koji nude usluge prevođenja, lekture i pisanja autorskih tekstova na području enogastronomije.

Jelovnici, kuharice, ambalaža, katalozi, internetske stranice, brošure… Hvatamo se u koštac sa svim temama vezanima uz iće, piće, ugostiteljstvo i turizam.

Brzo, pouzdano i kvalitetno vaš ćemo tekst preraditi, doraditi, uresiti, prevesti i lektorirati, a jezici koje pokrivamo su engleski, njemački, talijanski, ruski i slovenski.

Srbijanskog tržište, konkretno, potencijal je od 7 milijuna stanovnika, od čega nešto manje od polovice živi u glavnom gradu Beogradu. Prosječna plaća je 300 eura, a prva zemlja u koju se ide na ljetovanje je Grčka. Uz Grčku prolaze i Tunis te Turska, a Hrvatska im je realno – skupa. U ovoj je zemlji upravo aktualan i pad tečaja dinara prema euru, na do sada najnižu razinu. S druge strane primjerice, beogradski Međunarodni sajam turizma IFT jedan je od rijetkih koji su posljednjih godina imali rast, a i sama posjećenost je na posljednjem koji je završio jučer bila vrlo velika. Sajam je okupio oko 850 izlagača iz čak 41 zemlje, a među kojima je bio primjerice i Brazil. Hrvatski promidžbeni iskorak na ovom sajmu je izazvao puno interesa, a i nešto bure (Slovenija je kao zemlja partner na sajmu bila nezadovoljna većim zanimanjem srpskih medija za hrvatsku turističku ponudu, a i činjenicom da je srbijanski ministar ekonomije i potpredsjednik vlade Mlađan Dinkić posjetio hrvatski, a ne slovenski štand). Očito je da je na srbijanskom tržištu vrlo velik broj ljudi koji su redovito ljetovali na hrvatskoj obali, i žele se vratiti. U opatijskim Milenij hotelima, koji su među prvima, prije tri godine, krenuli s promocijom na ovom tržištu, kažu kako interesa najviše imaju za hotele s 4, a nešto i s 5 zvjezdica. Mnogi isto tako ističu kako se često zaboravlja činjenica kako su ovi gosti na odmoru »široke ruke«. No, ratni period je stvorio i određeni generacijski jaz. Dok starije generacije u pravilu na hrvatsku obalu vuče nostalgija, mlađa generacija dobrim dijelom ne poznaje hrvatsku turističku ponudu. A to znači, bez njenog približavanja ovim gostima u sadašnjem trenutku, potencijalno manje gostiju u budućnosti.

Još je jedna činjenica vrlo bitna u kontekstu trenutka hrvatskog iskoraka na srpskom tržištu. Naime, upravo krajem prošle godine Srbija je ušla u režim takozvanog bijelog schengena. Riječ je o odluci EU prema kojoj se građanima Srbije, kao i Crne Gore te Makedonije od 19. prosinca 2009. ukidaju vize za putovanja u zemlje schengenskog prostora EU, osim za Veliku Britaniju i Irsku. Dakle, dok Grčka i dalje traži vize za ulazak srpskih državljana, srpskim se turistima otvaraju kao lakše dostupne destinacije za odmor i Italija, Španjolska…

Prednost Hrvatske i dalje je – najmanja udaljenost. Do Opatije, koja im je najbliže more, potrebno je tek 5 sati vožnje no turistički sektor i s jedne i s druge strane pokazuje interes za avio-vezama. Zračna povezanost stoga je bila jedna od tema na sastanku hrvatskog ministra turizma Damira Bajsa te srpskog ministra ekonomije Dinkića. Kako se doznaje, srbijanskoj su strani interesantne veze Beograda s Pulom, Zagrebom, potencijalno s Dubrovnikom, a sve će ovisti o ekonomskoj računici avio prijevoznika. No, prije toga srbijanskoj strani još ostaje ratificirati Sporazum o režimu zračnog prometa čime bi se omogućilo i otvaranje redovnih avio-linija između dviju zemalja.

Alenka JURIČIĆ

http://www.novilist.hr

U Rijeci je nedavno otvoren salon RETRO BELLUS, specijaliziran za stilski namještaj inspiriran antiknim stilom. Zamolili smo ih da nam predstave svoju ponudu i usluge koje nude klijentima koji žele opremiti prostor  namještajem primjerenim za opremanje vila i hotela te poslovnih prostora, kao i svake sredine koju se želi oplemeniti replikom antiknog namještaja i osjetiti eleganciju prošlog vremena.  O dizajnu klasičnih interijera razgovarali smo s Borisom Rivićem iz Retro bellusa.

Rivić: Dizajn interijera, osim namještaja, uključuje brojne elemente poput boja, osvjetljenja, obrade zidova i podova, zavjesa,  uzoraka tkanina, ukrasnih dodataka… Važno je obratiti pažnju na svaki detalj, jer detalji daju prostoru konačan oblik. Glavna karakteristika uspješno dizajniranog interijera je stvoriti harmoniju između praktičnog i vizualnog aspekta prostora. Stvoriti prostor s kojim se možemo poistovjetiti i u kojem se osjećamo opušteno i ugodno.

Kod dizajniranja prostora za koji želimo postići starinski izgled najprije se moramo odlučiti u kojem povijesnom stilu želimo uživati? Želimo li klasičan profinjeni, urbani stil kao što su klasicizam, bidermajer, secesija, art deco… ili želimo da naš interijer podsjeća na luksuzno prebivalište aristokracije, pa ćemo se odlučiti za barok ili rokoko?
U našoj ponudi zastupljeni su stilovi od gotike do secesije, pa slobodno možemo reći da ponudom stilova možemo zadovoljiti potrebe, želje i ukuse i najzahtjevnijih kupaca.
Želite li da vaš namještaj ima naglasak na vertikale, da ga krase zmajevi, gargui, djetelina… da obiluje teškom i zamršenom rezbarijom, izabrati ćete replike namještaja  iz razdoblja gotike.
Za renesansno razdoblje tipičan je namještaj s elementima iz doba antike kao što su, jonski, dorski i korintski stupovi, pilastri, zabati, arabesce, cvjetni motivi.
Rokoko je umjetnički stil, tj. posljednja faza baroka. Gotovo je sinonim za stil Louisa XV.  Odlikuju ga slikovitost i raskoš dekorativnih elemenata. Kod izrade namještaja praktički se ukida korištenje pravog kuta. Sve što je moglo biti zaobljeno je zaobljeno. Ako želite da vaš interijer podsjeća na luksuzno prebivalište aristokracije, nudimo vam replike namještaja karakteristične za razdoblje baroka i Louisa XV. U ponudi imamo i replike namještaja Empir kolekcije, bidermajera i secesije.

Namještaj koji nudimo je vrhunske kvalitete, izrađen od punog drva – mahagonija, a izgledom do najsitnijih detalja u potpunosti odgovara originalnom antiknom namještaju. Retro linija stilskog namještaja u potpunosti je ručni rad – od faze pripreme, tijekom cijelog procesa obrade drva pa sve do završnih detalja.

Uz stilski namještaj, RETRO BELLUS nudi i tapete talijanskog proizvođača te tkanine za zavjese i tapeciranje namještaja španjolskog proizvođača kao detalja neophodnih za potpuni ugođaj retro stila. U istoj trgovini mogu se kupiti odgovarajuća Swarovski rasvjetna tijela, porculanski servisi za jelo, slike, replike starih karata i brodica, vaze, kristal, kao i dekorativni ukrasni detalji od kristala i porculana, sve to kako bi ugođaj cijelog stila bio potpun.

Rustikalne, udobne, sa dobrom hranom i pićem posluženima na velikim stolovima i svima drage konobe su mjesta koja imaju svoja pravila uređenja ambijenta. Konobe su dio naše povijesti i njihova jednostavnost proizlazi iz njihove uloge centralnog okupljališta pučana. Nije tu bilo mjesta ni potrebe za luksuz. Današnja uloga im je ponešto promijenjena  ali šarm jednostavnog prostora i dalje privlači posjetitelje.
Zidovi su obično goli kamen ili cigla (ovisno o gradnji). Podovi su drveni a na stropu su vidljive velike drvene grede. Veliki drveni stolovi i klupe su predviđeni za smještaj velikog društva i dobre hrane. Namještaj je jednostavan, najčešće bez ukrasa. Dekoracije su obično ribarske mreže, stari kotači ili bačve ali možete iskazati svoju kreativnost i izborom drugih antikviteta kao što su stare skije ili sanjke, bicikli, stari alati, slike i fotografije, sanduci, škrinje, vesla  pa čak i cijeli čamci. Ukoliko postoji mogućnost za veliki kamin, poželjno ga je ugraditi. Konoba mora biti udobna i to je najvažnije pravilo koje treba poštovati. Tu nema mjesta ukočenosti i strogoj formi. Konoba je mjesto za opuštanje, što znači da rasvjeta ne smije biti jarka a stolci maleni ili neudobni. Tkanine su jednostavne i ne možete pogriješiti izborom klasičnog crvenog kariranog uzorka. Za opremanje konobe na tržištu postoji velik broj tvrtki koje su se specijalizirale za izradu masivnog rustikalnog namještaja kao i za dizajniranje kompletnih interijera. Ukoliko imate želju rustikalno opremiti prostor koji nema kamene zidove,možete postaviti vrlo uvjerljive obloge koje imitiraju kamen ili ciglu.

Ono što je za naše podneblje bila konoba to je za Irsku i Veliku Britaniju pub. Pub odnosno „public house „ je osvojio svijet pa tako danas irske pubove pronalazimo u svim krajevima svijeta. Irski pubovi su svoj razvoj započeli kao jednostavni dodaci lokalnoj trgovini pa su tako posjetitelji svoje pivo ili viski popili za jednostavnim stolom ili šankom okruženi policama punim robe kao što su sapuni, šećer ili sol. Bili su uvijek popularni zbog tople atmosfere koja je uključivala zajedničko prepričavanje priča, glazbu, razgovor piće i hranu.
Današnji pubovi rjeđe imaju taj duh zajednice ali nisu zbog toga ništa manje popularni. Dizajn puba obično karakterizira veliki šank, izrađen od drva i ponekad bogato ukrašen rezbarijama.  S obzirom na to da je pivo glavno piće i hrana u irskom pubu, veliki točionici i velik izbor raznih piva čine važan element uređenja. Visoki stolci oko šanka su također izrađeni od drva. Dekoracije najčešće uključuju irske odnosno keltske motive. Ograde mogu biti od kovanog željeza a stolci presvučeni kožom. Vrlo često pubovi imaju predviđen prostor za glazbenike koji će povremeno ili redovno zabavljati goste.

Korisnici turistsoft programa mogu otvarati neograničeni broj smještajnih jedinica te im pridruživati različite sezonske cjenike čak do te mjere da za svaku smještajnu jedinicu mogu imati različite sezone i različite cijene.

Jedinstveni upisnik gostiju olakšava rad s knjigama domaćih i stranih gostiju, prijavu gostiju turističkoj zajednici i prijavu stranaca policiji preko interneta ili otiskivanjem kartica te stratističko i poslovno izvješćivanje.

Fakturiranje i kontrola naplate odvojeni su od ponuda, najava, rezervacija i radnih računa gostiju. Time se omogućava poduzetnička sloboda bez suvišnih knjigovodstvenih intervencija.

Programe turistsoft prate upute za korištenje i zbirka propisa iz područja turizma i ugostiteljstva.

Naša je želja, što potvrđuju brojni zadovoljni korisnici, pružiti korisnicima jednostavni i kvalitetne programe prilagođene njihovim stvarnim potrebama.